Anteprima di descrizione della macchina
Caratteristiche costruttive e funzionali
- Macchina costruita a sbalzo con tutta la meccanica sul retro
- Struttura principale in acciaio inox e alluminio anticorodal
- Macchina realizzata su un unico piatto di alluminio fresato su tutti i lati per permettere di avere una struttura robusta e precisa
- Piastra frontale in alluminio di prima scelta per un perfetto ancoraggio di tutti i particolari meccanici della macchina
- Ruote girevoli con freno per un facile spostamento della macchina
- Nastro trasporto teglie lungo 1350 mm
- Due teli trasporto teglie
- Macchina adatta per teglie da 60 x 80 x 2 cm
- Avanzamento teglie automatico con rilevamento tramite sensore completo di calcolo teglie automatico
- Sponda guida teglia regolabile in larghezza
- Rulli guida teli in nylon completi di flange e cuscinetti
- Motorizzazione per l’avanzamento dei teli affidata a motore Brushless servo assistito con encoder. Questo tipo di motore permette movimenti precisi sia in avanti che all’indietro con elevata rapidità; il motore è altamente affidabile ed è esente da qualsiasi manutenzione.
- Alzata del tavolo affidata a motore “Brushless” indipendente.
- Regolazione altezza tavolo digitale
- Movimento del tappeto supportato e guidato su ambo i lati da due aste temprate che scorrono su supporti a doppio cuscinetto a ricircolo di sfere
- Stacco pasta automatico a fine colata
- Carter completamente rimovibili per agevolare la pulizia giornaliera della macchina
Testata unica di estrusione modulare
- Testata monoblocco a rulli indipendente supportata da ambo i lati in modo da garantire un perfetto allineamento dei rulli
- Estrusione combinata di impasti diversi
- Testata modulabile.
- Testate di estrusione costituite da serie di rulli indipendenti in nylon.
- Trasmissione “full Brushless” con due motori elettronici indipendenti (uno per testata), velocità e tempo dosaggio regolabili con ciclo anti-gocciolamento
- elevato livello di sanificazione grazie alla semplicità e sicurezza nella fase di smontaggio e eliminazione del rischio di danneggiamento degli ingranaggi
- Alberi trasmissione rulli supportati da flange e cuscinetti
- Camera con rulli studiata per evitare fuori uscite della pasta
Doppia tramoggia in acciaio inox AISI 304
- Capacità di ogni tramoggia pari a 38 litri
Piastra fissa a 9 uscite con ghiere di fissaggio e set di beccucci
Gruppo piastra girevole per prodotto a estrusione combinata a 9 uscite con ghiere di fissaggio
- 9 beccucci diritti lisci foro 10 mm
- 9 beccucci diritti rigati foro 10 mm
- 9 beccucci fuori centro lisci foro 10 mm
- 9 beccucci fuori centro rigati 10 mm
Gruppo taglio a filo a 9 uscite ad alta velocità con motorizzazione indipendente per prodotto a estrusione combinata completo di uno stampo a scelta
Computer di controllo
- Display grafico dove vengono visualizzate tutte le informazioni macchina
- PC industriale da 10” con touch screen a colori di nuova generazione
- Scelta del tipo di lavorazione visualizzata tramite disegni grafici
- Possibilità di visualizzazione grafica delle paste memorizzate in ricetta per individuare immediatamente il tipo di impasto presente all’interno di ciascuna tramoggia
- Funzione “know-how” di assistenza alla configurazione meccanica della macchina in base alla ricetta caricata
- 99 memorie con la possibilità di dare un nome al biscotto creato
- Possibilità di variazione parametri senza interrompere la lavorazione
- Visualizzazione dati di produzione in funzione della ricetta (battute al minuto, ore di lavorazione macchina…)
- Nuova funzione “set and see” per vedere in tempo reale le variazioni delle caratteristiche del biscotto in funzione dei parametri impostati
- Funzione “formati speciali”
- Funzione “tele-assistenza” per supporto tecnico diretto da remoto
- Tasti pannello evidenziati con simboli intuitivi
- Scaricamento rapido teglie lavorate (tasto)
- Possibilità di eseguire lavorazioni particolarmente speciali attraverso l’interpolazione degli assi elettronici
- Manuale di uso e manutenzione visualizzabile da touch screen
Componentistica elettrica
- PLC Mitstubishi
- PC industriale con sistema operativo Windows
- Motori e azionamenti brushless Mitsubishi
Sicurezza e manualistica
- Protezione norme CE. Libretto d’istruzione in Italiano.
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